Auch für Windows gibt es zahlreiche Clients.

Am ausgereiftesten ist wahrscheinlich Gajim. Er lässt sich durch eine Vielzahl an Plug-Ins erweitern und ist daher sehr beliebt. Von Gajim gibt es auch eine "portable" Version, die ohne Installation auskommt.
Und wer "den einen Messenger für alles" sucht, kann auf den Klassiker Pidgin zurückgreifen.

Beim ersten Start musst du dein Konto einrichten. Die Einrichtung funktioniert immer ähnlich, du kannst dich hieran orientieren - wobei natürlich auch zB yax.im als Server gewählt werden kann.

Wenn Server/Domain und Benutzername nicht getrennt abgefragt werden, ist oft von einer "JabberID" die Rede - das ist dann zB deinNickname@yax.im

Ausführlichere Infos gibt's hier.